Presse & Guides
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
Gault & Millau Magazine
Gault & Millau Magazine – N°69 Oct/Nov 2014
-
Pouilly Fumé Arrêt-Buffatte 2012
L’accord parfait de Jonathan Ferrando, chef sommelier du groupe Cyril Lignac :
Notre Pouilly-Fumé Arrêt-Buffatte 2012 avec des escalopes de foie gras de canard des Landes poêlées !
« Ce sauvignon vivace doté d’une belle corpulence, est idéal sur la cuisson poêlée du foie gras, la minéralité et les arômes d’agrumes venant en rappel sur le condiment citron vert et la vinaigrette aigre douce »
